|
|
Hartige Rijsttaart Met Gerookte Kip En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 gr. snelkookrijst, 3 dunne preien, 1 pakje magere spekblokjes (ca. 115 gram), 2 dikke plakken gerookte kipfilet (250 gram), 150 gram verse roomkaas met knoflook, 1 dl, droge witte wijn, 2 eieren, 1 blikje gekoeld croissantdeeg (240 gram), peper, 1/2 eetlepel nootmuskaat, 1 eetlepel boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden of gasovenstand 4.
Rijst koken volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Intussen prei schoonmaken en in dunne ringen snijden. Spekblokjes kleinsnijden en in droge koekenpan zachtjes uitbakken. Prei toevoegen en ca. 3 minuten al omscheppend meebakken. Gerookte kipfilet in blokjes snijden. In een kom roomkaas loskloppen met wijn en ei.
Bereidingswijze:
Taartvorm invetten.
Plakjes croissantdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een ronde lap van ca. 25 cm doorsnede. Vorm ermee bekleden. Prei, kip, speken 3/4 deel van het roomkaasmengsel door de rijst scheppen. Op smaak brengen met peper en nootmuskaat. Rijstvulling in vorm scheppen en gladstrijken. De rest van het roomkaasmengsel erover verdelen. Bestrooien met snufje nootmuskaat. Taart in ca. 35 minuten mooi goudbruin en gaar bakken.
|
|
|